以"民"為底色 以文助"生長"鄉村民宿發展邁入新時期


來源:中國產業經濟信息網   時間:2019-11-06





  從陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”,到李白的“問余何意棲碧山,笑而不答心自閑”,人們從未停止過對“世外桃源”的向往。如今,在鄉間尋一處舒適的民宿住下,正成為越來越多游客的詩意棲居首選。近年來,從零星發展到星火燎原,從缺乏特色到迸發多元化生機,民宿產業正迎來高速發展期,文旅融合下民宿發展有哪些新趨勢也成為業界關注的話題。近日,在2019中國·長沙民宿產業發展大會上,與會專家各抒己見,為鄉村民宿產業發展碰撞智慧的火花。


  方興未艾 “民”為主打色


  7月3日,文化和旅游部發布了《旅游民宿基本要求與評價》(LB/T065—2019)行業標準,將旅游民宿定義為:利用當地民居等相關閑置資源,經營用房不超過4層,建筑面積不超過800平方米,主人參與接待,為游客提供體驗當地自然、文化與生產方式的小型住宿設施。旅游民宿的定義體現了以“民”為主的導向。


  已入深秋的長沙縣斑駁多彩。一大早,位于長沙縣開慧鎮的慧潤民宿從綿綿秋雨中蘇醒過來。客房服務員李阿姨正舉著傘領著客人前往餐廳用早餐。李阿姨就是本地人,如今在慧潤民宿每月2000元左右的收入足以讓她貼補家用。


  近年來,長沙縣大力發展民宿經濟,村民們不再需要外出打工,在家門口就可以就業,民宿正成為長沙縣幫扶村民的有效途徑、當地鄉村旅游發展的又一生力軍,帶動鄉村美、農民富、產業旺的新引擎。據統計,長沙縣的民宿從2012年發展至今,從“千家一面”發展到“一宅一品”。現已建成民宿集聚區4個,匯集民宿點近300個,共有床位2400余個,今年已接待游客數約147萬人次,實現旅游民宿綜合收入約13.2億元。


  長沙縣這種創新“農戶+企業+村集體”的新型民宿合作模式被作為民宿發展樣板納入了此次大會上中國社科院輿情調查試驗室發布的《2019中國民宿發展指數報告》中。這種模式也被稱為“631”模式,即收益按照農戶60%、企業30%、村集體10%的比例,由村民、企業和村集體三方共享,實現了企業、村集體和農戶的合作共贏。


  文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志說:“辦好一家民宿,天時地利人和缺一不可,其中‘人’的因素非常重要,很多優質民宿都是由返鄉創業者或者有民宿情結的人打造管理的。”


  在世界旅游城市聯合會首席專家魏小安看來,民宿姓民,借助民間閑置設施,利用民間資金建設,為民眾的新興需求服務;民宿在鄉,利用鄉村環境,追求鄉村意境,超越傳統鄉村,提供新型生活方式;民宿非宿,住宿是主體功能,但不是唯一功能,多元化感受、深層次體驗,根本在于差異化;民宿重文,包括環境的差異性、感受的獨特性、生活的舒適性;民宿出城,民宿是城市的延伸,城市人日常休閑、鄉村度假的居所。


  合規經營 高質量發展


  新版《旅游民宿基本要求與評價》明確了旅游民宿的等級和標志,分為三星級、四星級和五星級。“這三個級別,形成了階梯型的遞進關系。”文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志介紹,對于三星級旅游民宿要求衛生、安全、基本舒適;四星級旅游民宿是在三星級的基礎上對衛生、安全、文化特色提出了更高的要求。五星級旅游民宿則在四星級的基礎上對文化特色、民宿賦能、帶動示范方面又提出了更高的要求。”


  “參與星級評定的民宿首先要取得當地管理部門頒發的相關證照,包括工商、消防、衛生、安全等證照。”文化和旅游部市場管理司相關處室負責同志說,“對于堅持證照齊全這一原則,我們絲毫不會動搖,也希望以此倒推各地出臺民宿相關的管理辦法、政策法規和指導意見。”近年來,浙江、海南、廣東一些民宿發展較為領先的省(區)已經行動起來了,廣東省不僅先行出臺了首個民宿管理辦法,部分縣市還開通了快速通道,為符合條件的民宿辦理了消防、公安、衛生等證照。


  在民宿產業快速發展的浪潮下,機遇與挑戰并存,中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍認為,區域民宿產業的發展和區域民宿社團、協會的建設是相關聯的。民宿的發展要符合規律,需要梳理民宿發展體系、打造區域品牌、培養民宿人才。


  在浙江棲泓文旅產業發展有限公司董事長、無它品牌創始人楊詩兵看來,當前有一部分沒有在地文化、沒有主人文化的民宿因為客人對故事疲勞、對設計疲勞,帶給客人的體驗是不舒適、不合理、不好玩、不美好。楊詩兵認為,民宿作為服務業,最核心的一定不是設計,而是產品和服務,如果沒有好的產品、極致的服務、有溫度的體驗,民宿的發展是不可持續的,所謂靠設計成為網紅的民宿都只是曇花一現。


  高品質的鄉村民宿并不是一味追求奢華,安全、衛生、精細服務、合理價格,以及入住后的愉悅感才是客人想要的。首都經濟貿易大學旅游研究中心主任蔡紅認為,目前對于鄉村民宿高質量發展的理解存在著一些誤區,比如,過分突顯高顏值、一味無視標準化、經營趨向功利化、運營忽略社區建設等。在談到推動鄉村民宿發展的幾點思考時,蔡紅用了5個關鍵詞:美好、標準、責任、監管、包容。其中,她以湖州民宿發展經驗為例表示,民宿發展首先應當確認民宿經營的合法地位;其次突破體制機制限制,加大政策協調力度;再次實現各級聯動綜合施策,激發鄉村民宿發展活力;最后要促進民宿提質升級,走高質量發展道路。


  魏小安則提出了“民宿十策”。他說,民宿不可能永遠擴張下去,要階段性發展、階段性提升。鄉村振興要考慮一二三產業的平衡。綠水青山與金山銀山,需要橋梁,旅游是最佳橋梁,民宿是自然載體。民宿的根本是休閑,需要構建群模式,實現管理有彈性的制度化,加強文化提升、綠色建設、市場延伸,形成豐富業態。


  文化引領 與鄉村共生


  新出臺的《旅游民宿基本要求與評價》充分體現了旅游民宿發展的新理念,即堅持文旅融合、弘揚地方文化,鼓勵旅游民宿參與到當地的非遺、民俗文化的保護和發展,強調旅游民宿的帶動示范作用,充分發揮旅游民宿在鄉村振興、脫貧攻堅、文旅融合、綠色發展與旅游創建方面的示范帶動作用。


  如今越來越多的人住進民宿感受“望得見山,看得見水,記得住鄉愁”的詩意生活,也對民宿對于當地文化的融入和展示提出了更高的需求。如何讓鄉村民宿插上文化的翅膀?


  五號山谷旅游文化投資有限公司董事長陳玉林提出了一個觀點,民宿主人要與在地農民建立起好的關系,通過他們更深入地了解在地文化,才能使民宿文化更豐滿。連陳玉林都沒有想到,他8年前用茶林老屋改造而來的住處會成為“全球十大必睡民宿”之一。在陳玉林看來,鄉村民宿在功能布局中一定要植入當地文化,尤其是山區民宿千萬別挖山、別栽草皮、別造假山、別做雕塑,要保留這片鄉土的原汁原味。因為民宿吸引的不是當地村民,所以一定要對應城市游客喜歡的文化和景致。


  一項鄉村民宿市場分析,新生代成為了主要客戶,18-30歲的房客超70%。對于鄉村民宿發展中文化的“生”與“長”他們也有著自己的體驗和看法。禹文婷是中南林業科技大學旅游管理方向的研究生,在她看來,文化的生長是自然而然的,與當地氛圍保持著和諧的狀態是可持續的發展,可以通過空間打造、內容打磨和資源整合來實現。


  如果沒有什么獨特的旅游資源是否可以建造出有誘惑力的民宿?JPT株式會社(JapanPremiumTravel)CEO唐莙在介紹日本民宿根植地域文化的經驗時分享了一個“拿來主義創造文化”的案例:日本有一個村莊叫南紀白浜村,就是一個很普通的小漁村,除了漁業之外沒有其他的收入來源,后來當地村民突發奇想,就地取材,以用于包裝海鮮的白色泡沫塑料為原材料制造出一個個非常有特色的小房子,頗有地中海風情,而且因為造價很低,售價也不高,每年都會吸引大量的游客。在唐莙看來,民宿打造文化內涵就是要堅持自己的個性,如果別人模仿不了,就成為自己的獨特競爭力。


  “沒有現成的景區并不等于沒有美妙的風景。鄉村居民可以通過長期觀察,發現這些獨特風景并帶給游客。”大地風景文旅集團副總裁,大地鄉居品牌創始人、總經理李霞說,想要讓城市游客在鄉村民宿住下來,更多的是需要民宿和鄉村的融合經營。有主題的風物、想要找尋的風景、被遺忘的記憶、足夠好的棲居都是他們愿意回到鄉村的理由。李霞認為,民宿的未來不只是民宿,而是鄉土之美。因此,民宿要與鄉村建立更強的共生關系,共同進行鄉土記憶的保護和展現,共同進行農產品質量的提升和休閑化,共同進行非遺文化的活化和文創化,共同推動鄉村環境和設施的改進,共同促進鄉村人才的培育和發展。(王瑋、高慧)


  轉自:中國旅游報

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